开斋节：庆祝这个节日的五大传统菜肴

巴基斯坦和世界各地都在以宗教热情和热情庆祝开斋节。

据《快报》报道，全国各地的清真寺和清真寺都举行了大大小小的祈祷集会，有大量公民参加了开斋节。

为穆斯林、国家和民族的安全、进步和繁荣进行了特别的祈祷。

开斋节祈祷的集中集会在伊斯兰堡的费萨尔清真寺、拉合尔的巴德沙希清真寺和卡拉奇的马球场举行，著名的政府官员和其他政治和社会人物也参加了集会。

随着新月标志着斋月的结束，世界各地的穆斯林聚集在一起庆祝开斋节——一个感恩、反思，最重要的是团结的节日。

像所有盛大的庆祝活动一样，没有让家人和朋友围坐在餐桌旁的食物，开斋节是不完整的。从芳香的米饭到丰富的甜点，这里有五大传统菜肴，使开斋节真正与众不同。

纯粹Khurma

没有一碗纯粹的khurma，开斋节就不完整——这是每个南亚穆斯林家庭的标志性甜点。用细粉丝、枣、牛奶、糖和大量干果混合制成，这种温暖的、乳白色的食物通常是开斋节祈祷后的早晨第一件事。

在波斯语中，khurma被翻译成“带枣子的牛奶”，纯粹的khurma完美地象征着长达一个月的禁食后的甜蜜。

印度比尔亚尼菜

印度香饭是任何节日菜单上的明星菜，是终极的庆祝食物。层层香喷喷的印度香米、鲜嫩的肉（通常是鸡肉或羊肉）、芳香的香料和焦糖洋葱融合在一起。

无论是海德拉巴、卡拉奇还是勒克瑙尼，印度香饭通常是许多文化中开斋节午餐和晚餐的核心。

烤肉串

作为开胃菜或配菜，沙米烤肉串是由肉末、切纳达尔（孟加拉克）和各种香料混合而成的煎肉饼。

这些入口即化的烤肉串是用浅煎至完美的金黄色，通常搭配薄荷酸辣酱和洋葱。沙米串很容易冷冻和加热，也是大型开斋节聚会的热门选择。

Siwayaan

与纯粹的khurma不同，siwayaan（也拼写为seviyan）是另一种开斋节主食。

不像它的奶味更浓，siwayaan是干的，在酥油中与糖、小豆蔻、有时还有椰子和干果一起烘烤。这种快速制作的甜点通常会在开斋节那天传递给来访的客人，为节日大餐画上一个清淡美味的结尾。

Haleem

haleem是一种用小麦、扁豆和肉丝炖成的一锅菜，口感丰富、丰盛，充满了慢煮的味道，所有这些都是用小火炖几个小时，煮成光滑的粥状。

在海得拉巴和卡拉奇，开斋节聚会期间，haleem特别受欢迎，上面撒满了炒洋葱、柠檬汁、新鲜香菜和绿辣椒。

这些菜肴不仅反映了穆斯林世界的文化多样性，也反映了开斋节的精神——慷慨、欢乐和共享的祝福。无论你是沉浸在浓郁的纯库尔玛（khurma）中，还是在一锅哈莱姆（haleem）上掰面包，开斋节的味道一定会给你留下持久的记忆。

巴基斯坦和世界各地都在以宗教热情和热情庆祝开斋节。

据《快报》报道，全国各地的清真寺和清真寺都举行了大大小小的祈祷集会，有大量公民参加了开斋节。

为穆斯林、国家和民族的安全、进步和繁荣进行了特别的祈祷。

开斋节祈祷的集中集会在伊斯兰堡的费萨尔清真寺、拉合尔的巴德沙希清真寺和卡拉奇的马球场举行，著名的政府官员和其他政治和社会人物也参加了集会。

随着新月标志着斋月的结束，世界各地的穆斯林聚集在一起庆祝开斋节——一个感恩、反思，最重要的是团结的节日。

像所有盛大的庆祝活动一样，没有让家人和朋友围坐在餐桌旁的食物，开斋节是不完整的。从芳香的米饭到丰富的甜点，这里有五大传统菜肴，使开斋节真正与众不同。

纯粹Khurma

没有一碗纯粹的khurma，开斋节就不完整——这是每个南亚穆斯林家庭的标志性甜点。用细粉丝、枣、牛奶、糖和大量干果混合制成，这种温暖的、乳白色的食物通常是开斋节祈祷后的早晨第一件事。

在波斯语中，khurma被翻译成“带枣子的牛奶”，纯粹的khurma完美地象征着长达一个月的禁食后的甜蜜。

印度比尔亚尼菜

印度香饭是任何节日菜单上的明星菜，是终极的庆祝食物。层层香喷喷的印度香米、鲜嫩的肉（通常是鸡肉或羊肉）、芳香的香料和焦糖洋葱融合在一起。

无论是海德拉巴、卡拉奇还是勒克瑙尼，印度香饭通常是许多文化中开斋节午餐和晚餐的核心。

烤肉串

作为开胃菜或配菜，沙米烤肉串是由肉末、切纳达尔（孟加拉克）和各种香料混合而成的煎肉饼。

这些入口即化的烤肉串是用浅煎至完美的金黄色，通常搭配薄荷酸辣酱和洋葱。沙米串很容易冷冻和加热，也是大型开斋节聚会的热门选择。

Siwayaan

与纯粹的khurma不同，siwayaan（也拼写为seviyan）是另一种开斋节主食。

不像它的奶味更浓，siwayaan是干的，在酥油中与糖、小豆蔻、有时还有椰子和干果一起烘烤。这种快速制作的甜点通常会在开斋节那天传递给来访的客人，为节日大餐画上一个清淡美味的结尾。

Haleem

haleem是一种用小麦、扁豆和肉丝炖成的一锅菜，口感丰富、丰盛，充满了慢煮的味道，所有这些都是用小火炖几个小时，煮成光滑的粥状。

在海得拉巴和卡拉奇，开斋节聚会期间，haleem特别受欢迎，上面撒满了炒洋葱、柠檬汁、新鲜香菜和绿辣椒。

这些菜肴不仅反映了穆斯林世界的文化多样性，也反映了开斋节的精神——慷慨、欢乐和共享的祝福。无论你是沉浸在浓郁的纯库尔玛（khurma）中，还是在一锅哈莱姆（haleem）上掰面包，开斋节的味道一定会给你留下持久的记忆。